|
|
Cocktail Met Gemarineerde Tomaten En Zeefruit
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*3 rijpe trostomaten.*0.5 rode ui.*0.5 rode peper.*3 takjes oregano.*1 limoen.*30 gram groene olijven zonder pit.*150 gram fruits de mer(bakje).*2 eetlepels tomatensap.*1 eetlepel olie.*zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomaten wassen, halveren, zaadjes verwijderen en in kleine blokjes snijden.De ui pellen en snipperen.Peper schoonmaken en in dunne reepjes snijden.Van oregano 2 takjes fijnhakken, rest achterhouden voor de garnering.Limoen uitpersen.Olijven in de lengte halveren. In een kom de tomaten,ui peper, oregano, olijven, zeevruchten, tomatensap en olie door elkaar scheppen. Zout en peper naar smaak toevoegen. Minimaal 1 uur in de koelkast zetten, (afgedekt) zodat de smaak zich goedn kan vermengen. De tomaten-zeefruitcocktail in cocktailglazen scheppen en garmeren met de achtergehouden oregano.
|
|
|